Le poulet, un incontournable de nos cuisines, se réinvente aujourd’hui dans une recette onctueuse et savoureuse, préparée facilement grâce au Cookeo. Découvrez comment donner une nouvelle dimension aux classiques cuisses de poulet en les accompagnant d’une sauce à la crème riche et délicate.

Ingrédients nécessaires pour les cuisses de poulet au Cookeo à la crème

Pour concocter ce plat réconfortant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 cuisses de poulet
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cube de bouillon de volaille
• 200 ml d’eau
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym frais
• Huile d’olive pour la cuisson

Astuce : Pour une version plus légère, optez pour de la crème fraîche allégée ou de la crème de soja.

Préparation des cuisses de poulet au Cookeo à la crème

Étape 1 : Nettoyage et assaisonnement du poulet

Commencez par nettoyer les cuisses de poulet. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.

Étape 2 : Préparation des aromates

Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Ces ingrédients vont apporter une profondeur de goût à la sauce.

Étape 3 : Saisie des cuisses de poulet

Mettez votre Cookeo en mode « dorer » et ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Retirez-les et réservez.

Cuisson des cuisses de poulet au Cookeo à la crème

Étape 4 : Cuisson des aromates

Dans le Cookeo toujours en mode « dorer », ajoutez les oignons hachés et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Cela permettra de développer les saveurs qui se marieront parfaitement avec le poulet.

Étape 5 : Ajout de la crème et des liquides

Remettez les cuisses de poulet dans le Cookeo. Ajoutez la crème fraîche, l’eau et émiettez le cube de bouillon de volaille par-dessus. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.

Étape 6 : Réglages du Cookeo pour la cuisson

Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode de cuisson sous pression pour une durée de 25 minutes. Ce réglage permettra aux cuisses de poulet de cuire de manière homogène et de s’imprégner des saveurs de la sauce.

Étape 7 : Fin de cuisson et ajustements

Une fois la cuisson terminée, laissez le Cookeo libérer la pression naturellement avant d’ouvrir le couvercle. Vérifiez la cuisson du poulet et ajustez l’assaisonnement de la sauce si nécessaire. La sauce devrait avoir une consistance onctueuse qui nappe légèrement le dos d’une cuillère.

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Accompagnements et variantes pour les cuisses de poulet au Cookeo à la crème

• Servez les cuisses de poulet avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet et satisfaisant.
• Les légumes vapeur ou une poêlée de légumes de saison sont également d’excellents choix pour équilibrer ce plat riche.
• Un pain frais et croustillant peut aussi être une excellente option pour profiter de la sauce onctueuse.
• Ajoutez des champignons tranchés au Cookeo en même temps que les oignons pour une variante forestière.
• Pour un goût plus complexe, incorporez un peu de vin blanc avec la crème.
• Vous pouvez également essayer avec d’autres herbes, comme le romarin ou le basilic, pour varier les saveurs.

Cette recette de cuisses de poulet au Cookeo à la crème offre un parfait équilibre entre simplicité et saveur. Le Cookeo rend la cuisson rapide et facile, vous permettant de savourer un plat délicieux sans passer des heures en cuisine.