Voici quelques idées de recettes à faire au brasero barbecue. Il y a les classiques comme les hamburgers et les hot-dogs, mais vous pouvez aussi faire des choses un peu plus élaborées comme du poulet rôti ou du porc grillé.

Voir aussi : Comment allumer un brasero barbecue ?

Hamburgers

Les hamburgers sont un classique du barbecue. Il y a de nombreuses façons de les préparer, mais voici une recette de base :

• 1 livre (454 g) de viande hachée
• 1 oeuf
• 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
• 1/4 tasse (60 ml) de moutarde
• 1/4 tasse (60 ml) de relish
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
• 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Formez des galettes avec la viande hachée. Faites-les cuire au barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Hot-dogs

Les hot-dogs sont une autre option classique pour le barbecue. Ils sont faciles à préparer et délicieux. Voici une recette de base :

• 8 hot-dogs
• 8 petits pains
• 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
• 1/4 tasse (60 ml) de moutarde

Mettez les hot-dogs dans les petits pains. Ajoutez le ketchup et la moutarde. Faites-les griller au barbecue jusqu’à ce que les hot-dogs soient bien cuits.

Poulet rôti

Le poulet rôti est une option un peu plus élaborée pour le barbecue, mais c’est aussi l’une des plus délicieuses. Voici une recette de base :

• 1 poulet entier
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
• 1/4 tasse (60 ml) de vin blanc
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
• 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de poivre

Mélangez l’huile d’olive, le vin blanc, le jus de citron, le sel et le poivre dans un plat. Ajoutez le poulet et tournez-le pour bien le recouvrir de la marinade. Couvrez et mettez le plat au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cuisinez le poulet au barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Porc grillé

Le porc grillé est une autre option délicieuse pour le barbecue. Il est facile à préparer et très savoureux. Voici une recette de base :

• 1 lb (454 g) de porc haché
• 1 oeuf
• 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
• 1/4 tasse (60 ml) de moutarde
• 1/4 tasse (60 ml) de relish
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
• 1/4 cuillère à café (1,25 ml) de poivre

Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Formez des galettes avec la viande hachée. Faites-les cuire au barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.